电竞投注网站通过以下措施来保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用SSL加密技术：网站采用SSL加密技术，保障用户在网站上的交易信息和个人信息的安全。

2. 严格的资金管理措施：网站会将用户的资金与网站的运营资金分开管理，确保用户资金安全。

3. 定期的资金审计：网站会定期进行资金审计，确保用户的资金安全。

4. 完善的客服系统：网站提供24小时在线客服支持，用户可以随时联系客服解决问题。

5. 游戏公平性检测：网站采用随机数发生器保证游戏的公平性，确保每个玩家有同等的机会获胜。

以上是电竞投注网站保障资金安全和游戏公平性的主要措施，希望对您有所帮助。