电竞投注网站通常会采取以下措施来保障资金安全和游戏公平性：

1. 采用加密技术：网站会使用SSL加密技术来保护用户的个人信息和交易数据，在传输过程中确保信息的安全性。

2. 严格的资金管理：网站会设立专门的资金管理团队，监管资金的流动情况，确保用户的资金安全。

3. 采用随机数生成器：网站会使用随机数生成器来确保游戏的公平性，避免出现作弊行为。

4. 审计报告：网站会定期接受第三方机构的审计，确保游戏的公平性和透明度。

5. 反作弊措施：网站会采取一系列反作弊措施，防止玩家和工作人员的作弊行为。

总之，电竞投注网站会综合运用多种技术手段和管理措施来保障资金安全和游戏公平性，确保用户的利益不受损害。