电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方法包括但不限于以下几种：

1. 使用安全的支付系统：网站采用加密技术保护玩家的个人和财务信息，确保资金安全。

2. 严格的资金管理制度：网站设立专门的资金管理团队，严格按照法律要求和公司规定管理用户的资金。

3. 审计和监管：网站定期接受第三方机构的审计和监管，确保游戏结果和派奖公平公正。

4. 强大的技术支持：网站采用先进的防护系统和技术手段，防范黑客攻击和欺诈行为。

综上所述，电竞投注网站通过严格的资金管理和监管制度，确保用户资金安全；通过严格的游戏公平机制和技术支持，保障游戏的公平性。希望以上信息对您有所帮助。如果您有更多疑问，欢迎随时和我联系。